Brokuły w sosie curry

Tak na wieczór , lekkie brokuły gotowane na parze w pysznym kremowym sosie.

Składniki:

- 1 Średniej wielkości brokuł
- sól
SOS:
- 2 małe miękkie jabłka
- 1 średnia cebula
- 1 kostka rosołowa
- 150ml śmietany (ja używam z piątnicy ,bo się nie waży)
- 1 łyżka bez czubka mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki curry lub przyprawy do kurczaka "złocistej"
- sól , pieprz do smaku

Wykonanie:
Drobno posiekaj cebulę , obierz i pokrój jabłka w cienkie plasterki , w 300ml ciepłej wody rozpuść kostkę rosołową.
 W garnku zeszklij cebulę na oliwie , domieszaj mąkę (uważaj na grudki -aby ich uniknąć przed dodaniem mąkę rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody) i dalej mieszając dolej 1/2 przygotowanego bulionu .
Dodaj jabłka .Całość pozostaw na wolnym ogniu na ok 25-30min. od czasu do czasu mieszając i dolewając odrobinę bulionu.
Nastaw wodę na brokuły . Ja używam do  ich gotowania specjalnej wkładki do garnka do gotowania na parze kupionej w IKEI  za 16zł. Wrzuć na wkładkę umyte ,pokrojone i lekko posolone brokuły. Jeśli będziesz konsumować również łodygę brokuła radzę ją przed ugotowaniem obrać z twardej "skórki ",jak marchewkę.
Po czasie  30 min jabłka powinny się rozpaść , a cały sos zyskać gęstą konsystencję. Jeśli jabłka się nie rozpadły do końca , należy nieco pomóc naturze używając blendera. Dodaj śmietanę  , curry  , sól  ,pieprz .
(Ja dosypałam jeszcze trochę ostrej papryki i wrzuciłam 3 kwiatki szafranu )
Ułóż ładnie brokuły na talerzach (bo jemy po pierwsze oczami) i polej gorącym sosem . Podawaj z ciemnym pieczywem i dobrym winem ( Dobre wino możesz podać również samo ,bez brokułów....)

Smacznego!