Składniki na zupę:
-jedna nieduża cukinia
-jedna cebula
-pół serka topionego typu ementaler
-sól , pieprz , kostka rosołowa
-oliwa
-2 łyżeczki czubate mąki
-odrobina barwnika z kurkumy
Składniki na grzanki:
- 4 kromki razowego chleba
- 4 zabki czosnku
Wystartuj z zupą:
Cebulę pokrój w półkola , cukinię w kostkę .W garnku rozgrzej oliwę ,wrzuć warzywa i smaż ok. 5 minut na średnim ogniu. Zalej wodą tak ,aby przykryć cukinię , dodaj 1/2 kostki rosołowej ,dopraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości cukinii ,czyli ok.20-25 min.
Na półmetku przygotuj grzanki :
Cztery kromki chleba razowego przekrój na pół i poukładaj na kratce w piekarniku .Piecz ok 8min. w temperaturze 220st.Chleb powinien się podsuszyć i lekko przyrumienić. Wyjmij grzanki z pieca i po ostudzeniu natrzyj czosnkiem z obu stron. Poukładaj na talerzach.
Finiszuj i konsumuj:
Rozprowadź mąkę z niewielką ilością zimnej wody ,tak aby mieszanka miała płynną konsystencję . Dodaj upłynnioną mąkę przed końcem gotowania.Zdejmij zupę z ognia ,dodaj 1/2 serka topionego , i szczyptę kurkumy , spróbuj też na sól. Całość zmiksuj blenderem . Zalej grzanki zupą i ozdób świeżą natką pietruszki lub zielona cebulką .
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz